Sườn Bò Chữ T Cao Cấp - T-bone Premium PRS

Đây là nguyên liệu cao cấp, thường xuất hiện trong các buổi tiệc chiêu đãi của nhà hàng hạng sang. Ngày nay, sườn T bone bò Úc được ứng dụng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình như áp chảo, nướng, BBQ ngoài trời ... Chỉ cần một ít muối, tiêu và bơ là đã có món ăn thơm phức, ngon đậm đà. Với miếng xương chữ T nằm giữa nên nhìn thôi đã thích, sang trọng và cuốn hút.

Sườn Bò Chữ T Cao Cấp - T-bone Premium PRS - Frozen Australian Prime Steer Beef

Sườn Chữ T Bò Là Gì?

Sườn chữ T (tiếng Anh: T-bone steak) hay còn gọi là thịt thăn chữ T là miếng thịt bò có xương hình chữ T nằm giữa hai cây thăn nội và thăn ngoại, gồm cả phần thăn lưng phía trên liền với miếng thịt nhỏ hay còn gọi là thăn chuột hay thịt thăn nội. 

Thịt thăn chữ T bao gồm miếng xương ở chính giữa chúng ta cũng có thể có tên gọi khác của loại thịt này như “Shortloin” hoặc “T-bone”,nhưng phần chính tạo nên sự đặc biệt của phần thịt này là: hai bên có 2 phần thịt, phần nhỏ hơn chính là phần thăn chuột (TENDERLOIN / Thịt thăn nội bò) và phần lớn hơn còn lại là thăn lưng (STRIPLOIN / Đuôi thăn ngoại bò).