Tim Trâu Ấn Độ – M83 Allana

Quy cách thùng: 10kg/thùng
Quy cách khối: 1kg/khối
Thương hiệu: Allana
Nguồn gốc xuất xứ: Ấn Độ

Tim trâu Ấn Độ là bộ phận nội tạng ngon nhất nhì của con Trâu, nhiều thịt và mang giá trị dinh dưỡng cao

Tim trâu được nhập từ Ấn Độ về với quy cách đóng gói theo thùng. Mỗi thùng có trọng lượng 10kg, được đóng gói gồm nhiều túi. Tim trâu được bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ chuẩn -18 độ C, đảm bảm chất lượng lâu dài và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để làm sạch tim chúng ta cần một số nguyên liệu như gừng, rượu trắng, muối, chanh. Sau khi rã đông bạn cần rửa tim qua 1 lần với nước lạnh. Sau đó lấy một cái chậu nhỏ cho vào 1 trái chanh vắt lấy nước cốt, 1 muỗng canh muối hạt, 100ml rượu trắng pha lẫn nước.

Ngâm tim trong vòng 3-5 phút, lấy dao bổ tim ra lấy hết phần máu đông có trong tim, rửa sạch, bóp kỹ với nước ngâm tim, sau đó rửa lại với nước sạch 2-3 lần.

Tiếp theo cũng cho 100ml rượu trắng pha với nước lạnh rửa tim lần 2, cũng bóp mạnh cho những chất như máu đông, chất bẩn có trong tim ra ngoài. Sau khi rửa tim xong với nước ngâm không cần phải rửa lại với nước để vậy đem đi chế biến luôn.